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2023年5月15日至21日是第九届全民营养周，5月20日是第三十四届中国学生营养日，为进一步加强幼儿膳食科学管理，保证幼儿生长发育的营养需要，促进幼儿身体健康，5月17日下午，由合肥幼儿师范教育中心后勤保障部牵头，在合肥幼教集团鹤琴幼儿园开展带量食谱及膳食管理实用技术培训。鹤琴幼儿园副园长张玲玲、实验幼儿园保健老师高玉主讲，各园分管园长及食品安全员共70余人参培。

张玲玲从营养素的概念及重要作用、膳食营养素参考摄入量、平衡膳食等方面讲解了营养学基础知识，并结合工作实际分享幼儿园膳食管理经验。张玲玲讲解基础理论知识时，融入日常生活中的营养知识的实践应用，融会贯通，通俗易懂。

高玉采用理论结合实践的培训方法，有效地将带量食谱的制定原则、编制带量食谱的基本步骤等知识贯穿于带量食谱编制及计算实践操作中。她为大家讲解幼儿膳食营养计算和结果分析，探讨使用膳食营养软件制作带量食谱的方法。

鹤琴幼儿园园长费广萍进行总结，她指出，幼儿园科学管理膳食工作是后勤管理工作的重要部分。幼儿园制定合理的带量食谱，能为幼儿提供科学、均衡、合理的营养膳食，确保幼儿的饮食丰富营养，促进幼儿的身心健康成长。

通过本次培训，合肥幼教集团各园将以创建科学健康膳食为重点，提高幼儿的膳食质量，为幼儿的健康发展做好坚强的后盾，促进幼儿全面健康发展与成长。（文：李亚；图：贾雨童 ）