随着物质生活的极大丰富，市面上出现了越来越多我们以前没尝过的新鲜食物，然而一些网红包装和精致的就餐环境，让食物的溢价大大提升。

怎么才能维持味蕾和钱包之间的平衡？答案是：自己做！

(资料图片仅供参考)

其实那些外面卖很贵的美食，原材料往往很便宜！只要掌握了方法和窍门，上搜了宝APP购买所需要的食材，自己在家就能做，这篇自制美食攻略收好，能省很多哦~

网红鸡爪

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

首先需要准备鸡爪，花椒、麻椒、小茴香、辣椒、香叶、桂皮、白芷、八角、香果、肉蔻、丁香。先把鸡爪减掉趾甲，去掉老皮，后放入容器加清水和几片姜泡2小时（也可以直接焯水），香料也泡一下水，洗去杂质。

炒料时全程中小火，热油下姜片炒香，再下香料慢慢炒制。大约 1 分钟，加 500ml 啤酒，一大把冰糖、生抽、老抽（适量多点）、食盐。然后把炒好的料和鸡爪一起倒入电放锅中30分钟左右，网红鸡爪就好了。

芝士焗红薯

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

自制的芝士焗红薯，不仅全方位升华了红薯的香甜细腻，而且做起来也超级方便~

准备福建漳浦的六鳌红薯、马苏里拉奶酪、黄油、白砂糖、牛奶。红薯先去皮切块，放入蒸锅水开后 15 分钟蒸熟，然后将红薯压碎，装入保鲜袋中，用案板压上去，细腻的红薯泥就好了。

以红薯:黄油:白砂糖:牛奶=10:1:0.5:0.3的比例，把牛奶、黄油、白砂糖隔水加热，趁热拌进去。搅拌均匀后， 把它们抹平在烤盘里，上面不客气的铺满奶酪丝！把烤箱预热3-5分钟，将红薯放里面，180度上火烤个6-10分钟，之后加大火力到200-230度，继续烤个1-2分钟，让奶酪表层焦化，出现让人垂涎欲滴的褐斑。美味的芝士焗红薯做好啦！叉子叉一块，扑啾一声热气和奶香味都喷出来！

玉米汁

推荐指数：⭐⭐⭐

选用云南水果玉米一根，牛奶一盒，大米或者小米一把。把玉米粒和大米放进豆浆机里，先加牛奶后加水，打好后加入白糖即可。这样简简单单饮品口感细腻、顺滑，味道香浓，喝起来还会有一种奶香爆米花的味道，完美还原外面玉米汁的口感，而且成本还低了很多。

人生苦短，唯有美食不可辜负，购买渠道和所需材料、做法都推荐给你了，还不快在家里get同款美味，一举多得，快冲吧~