(相关资料图)

今天中午做了一道菜，分享给大家。这道菜虽然算不上是饭店里的硬菜，却是许多年轻人和漂亮妹妹的不二之选。它既没有毛血旺的火辣之欢，也没有大拌菜的清爽之味，但却可以成为老少皆宜的美味佳肴，它就是——清炒金针菇。

首先把金针菇切去根的部分，放入盐水中浸泡10分钟，目的是为了去除农药残留。

第二步，把辣椒、大蒜以及生姜切成丝。（后面切大蒜的时候没拍

第三步，锅中加水烧开，放入金针菇焯水一分钟，去除金针菇里含有的嘌呤，然后捞出。

第四步，把火关小，加入适量油，以及刚刚准备好的姜丝、大蒜丝熟锅炒香。

随后加入之前准备好的金针菇倒入锅里翻炒几分钟。以及之前准备的辣椒丝，

再放入适量盐、生抽以及鸡精翻炒几下就可以出锅了。（如图